蔓越莓司康
“ 关于司康，做法很简单，不像饼干、蛋糕那样高油高糖，又不会像面包那样制作费时，当下午茶和早点都很不错，是很适合家庭经常制作的点心之一。”
[主料]
低筋面粉：150克
黄油：50克
[辅料]
白砂糖：30克
盐：少许
牛奶：70ML
泡打粉：1小勺
蔓越莓：20克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[蔓越莓司康的做法步骤]
1、准备所有材料。
2、黄油室温下回软回室温，切成小丁备用。低筋粉、泡打粉、砂糖、盐过筛。
32、、将面粉混合物和黄油混合。
4、用手搓成像面包屑一样的质感。
5、再倒入牛奶。
6、揉匀后加入蔓越莓。
7、盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小时（这一步是司康外焦里嫩的关键）。
8、从冰箱中取出后，分成10份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶
9、预热烤箱200度3分钟，上温度旋转烘烤约20分钟。（我烤箱的型号长帝CKF—25B  30L）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶