小时候的味道---蛋黄饼干
“ 小时候的经典小饼干，伴随着童年的回忆”
[主料]
低筋面粉：90克
泡打粉：2克
蛋黄：2个
鸡蛋：1个
细砂糖：60克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[蛋黄饼干的做法步骤]
1、材料
2、将蛋黄和鸡蛋放入打蛋盆中
3、分三次加糖用电动打蛋器打发
4、筛入混合好的低粉和泡打粉
5、用橡皮刮刀翻拌均匀
6、将饼干糊装入裱花袋
7、在铺有锡纸的烤盘上挤出直径2CM的半圆
8、在铺有锡纸的烤盘上挤出直径2CM的半圆
9、入170度预热10分钟烤箱中层烤15分钟就好
10、冷却后最后的成品，松脆可口，完全小时候的味道
[小窍门]
每个烤箱的温度不同，具体可观察饼干的上色情况来调整实际的烘烤时间，基本表面上了金黄色就好
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙