在家如何煎出多汁牛排
“ 现在人们生活条件越来越好，很多人开始把在外面才能吃到的大餐带到了家庭的厨房中，牛排的制作其实只需要一口平底锅即可享受美味，亲戚朋友到家聚餐既简单又不失面子，可是如何煎出多汁的牛排呢”
[主料]
牛排：1块
[辅料]
黑胡椒细粒：适量
盐或海盐：适量
橄榄油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：未知
[多汁牛排的做法步骤]
1、将牛排放置冷藏室二十四小时解冻后，如有包装去除包装让牛排裸体呆在冷藏室至少一天以上，这一步的目的是空气在牛排周围徘徊使得牛排锁住了水分
2、取出两面撒上黑胡椒和盐再抹上橄榄油腌制至少一个小时
3、平底锅烧热不用倒油 一定要非常热 放入牛排并不停地翻面 每次翻面最多停留五秒 这时候你就要看边边的肉色判断牛排为几分熟了
4、煎制好的牛排需要放置五分钟 这一步骤是为了让牛排休息一下，才不会流失水分，在这五分钟里你可以做一些黑胡椒酱什么的，大功告成
[小窍门]
家中有些吃牛排不喜饮酒者，可用红酒：雪碧＝1：9的比例 这是一种非常美味的饮料哦
所属分类： 主食 家常菜