凉拌蒜泥鸡蛋
“ 鸡蛋的功效：性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。
最近天气闷热的难受呀，也没什么胃口，就做了一道超简单的凉拌鸡蛋，对付晚餐。。”
[主料]
煮熟的山鸡蛋：6个
蒜瓣：几粒
[辅料]
盐：适量
香油：适量
水：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌蒜泥鸡蛋的做法步骤]
1、煮熟的山鸡蛋，蒜瓣备好。
2、把蒜瓣剥开皮，倒进蒜臼中，加入盐，捣成蒜泥。
3、加入适量的水，香油，搅拌均匀。
4、山鸡蛋剥开壳。
5、切成一块一块的。
6、摆在盘子里，然后浇上蒜汁，就好了。
所属分类： 凉菜 家常菜