西红柿蛋花粥
[主料]
大米：3把
西红柿：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
香菜：适量
[配料]
精盐：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[西红柿蛋花粥的做法步骤]
1、食材：大米、西红柿、鸡蛋。
2、电饭锅加入适量清水，倒入大米煮开。
3、西红柿在开水中烫一下，番茄红素遇高温更容易使人体吸收。
4、烫好的西红柿切成小丁。
5、加入煮好的大米粥里。搅拌均匀。
6、鸡蛋打散，缓缓滴入滚热的大米粥里。
7、关火，加入精盐和香菜调味道和颜色。
8、酸酸咸鲜的开胃粥，使之胃口大开。
[小窍门]
1、、西红柿一定要烫一下，去皮。
2、、香菜作为颜色来搭配的，可不食。
使用的厨具：电饭煲
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