红烧牛肉
[主料]
牛肉：750g
[辅料]
老姜：适量
菜油：适量
香辣酱：适量
酱油：适量
醋：适量
白糖：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[红烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净，切小块。
2、看大火，炒锅放油加热，下老姜炝锅。
3、放入牛肉翻炒3分钟。
4、加入香辣酱翻炒2分钟。
5、加入酱油、醋、白糖、料酒翻炒，加水烧。
6、烧开后，去浮沫，关小火烧1小时30分钟。
7、牛肉烧熟，能嚼烂后关火。
8、盛入碗中即可。
[小窍门]
因做的红烧牛肉是吃牛肉面用的，没有加蔬菜，可根据自己爱好添加土豆、萝卜等,吃时放入葱花和香菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜