【番茄自制美食】朗姆草莓冰淇淋
“ 老公喜欢朗姆味的冰淇淋，女儿喜欢草莓味，一次满足两人的要求。。。。。
这次搅了5次，做出来的超级细腻，没有一点冰碴子，超级好吃”
[主料]
淡奶油：250ML
牛奶：200ml
细砂糖：40g
蛋黄：2只
草莓果酱：100g
蔓越莓干：20g
朗姆酒：10ml
香草精：2.5ml
口味：其他
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[朗姆草莓冰淇淋的做法步骤]
1、原料：淡奶油250ML，牛奶200ml，细砂糖40g，蛋黄2只，草莓果酱100g，蔓越莓干20g，朗姆酒10ml，香草精2.5ml
2、蔓越莓干切碎，用朗姆酒泡上
3、蔓越莓干切碎，用朗姆酒泡上
4、牛奶倒入锅中
5、放入细砂糖,小火煮，不要煮沸了
6、放入蛋黄，不停搅拌，注意火，一定小，别沸了，沸了就成蛋花汤了，必要时关火
7、放入蛋黄，不停搅拌，注意火，一定小，别沸了，沸了就成蛋花汤了，必要时关火
8、加入1/2小勺香草精，搅拌均匀
9、加入1/2小勺香草精，搅拌均匀
10、继续搅拌至蛋奶液浓稠，倒入容器里晾凉
11、晾蛋奶液的时候，把淡奶油打至六成发，很多人问我六成是什么样子，基本就是刚刚成固体，还不是很坚硬的时候，如图
12、打好的淡奶油加入晾凉的蛋奶液里，搅拌均匀
13、打好的淡奶油加入晾凉的蛋奶液里，搅拌均匀
14、加入果酱搅拌均匀，也可以用蓝莓酱，苹果酱，总之自己喜欢的口味。我放了好多草莓酱，颜色还淡淡的粉色，可见外面的冰淇淋是一定加了色素的
15、加入果酱搅拌均匀，也可以用蓝莓酱，苹果酱，总之自己喜欢的口味。我放了好多草莓酱，颜色还淡淡的粉色，可见外面的冰淇淋是一定加了色素的
16、放入有盖的容器里，冻起来，每隔1小时，拿出来打一次，连续4次
17、放入有盖的容器里，冻起来，每隔1小时，拿出来打一次，连续4次
18、最后一次搅拌的时候，加入泡好的蔓越莓干。冻到后面搅拌的时候就比较难了，可以先用勺子都挖松了，再用打蛋器打。容器小的话，可以倒到盆里搅拌好后再放入容器冷冻
19、最后一次搅拌的时候，加入泡好的蔓越莓干。冻到后面搅拌的时候就比较难了，可以先用勺子都挖松了，再用打蛋器打。容器小的话，可以倒到盆里搅拌好后再放入容器冷冻
20、最后一次搅拌的时候，加入泡好的蔓越莓干。冻到后面搅拌的时候就比较难了，可以先用勺子都挖松了，再用打蛋器打。容器小的话，可以倒到盆里搅拌好后再放入容器冷冻
21、最后一次搅拌的时候，加入泡好的蔓越莓干。冻到后面搅拌的时候就比较难了，可以先用勺子都挖松了，再用打蛋器打。容器小的话，可以倒到盆里搅拌好后再放入容器冷冻
22、冷冻一晚后，拿出来稍微晾3-5分钟就可以挖球吃啦
23、冷冻一晚后，拿出来稍微晾3-5分钟就可以挖球吃啦
24、冷冻一晚后，拿出来稍微晾3-5分钟就可以挖球吃啦
25、冷冻一晚后，拿出来稍微晾3-5分钟就可以挖球吃啦
所属分类： 甜品