番茄鱼豆腐
[主料]
草鱼：一条
南豆腐：一块
番茄：五六个
鸡蛋：一枚
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[番茄鱼豆腐的做法步骤]
1、收拾好的草鱼切片，一定要去掉这层黑膜哦，不然会腥的
2、切好的鱼片
3、鱼片放入适量的盐、料酒，抓匀后再放入一个鸡蛋，最后加入适量生粉抓匀
4、番茄去皮
5、切小碎丁
6、热锅入少许底油，倒入番茄碎翻炒，加少许水，炖至成番茄汤
7、加入鱼头、尾和豆腐，加少许盐、胡椒粉炖十分钟左右
8、放入腌好的鱼片，至变色即可关火
9、美味的番茄鱼豆腐出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜