海米冬瓜
“ 冬瓜是夏季的时令蔬菜，富含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消暑、除烦止渴、祛湿解暑。海米冬瓜是一道简单而又美味的家常菜，将海米和冬瓜一起烧，海米可以给冬瓜鲜美的味道，而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。”
[主料]
冬瓜：200g
海米：35g
[辅料]
葱：5g
姜：3g
盐：4g
花生油：25ml
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[海米冬瓜的做法步骤]
1、海米洗净用适量温水浸泡10分钟。
2、冬瓜去皮切片。
3、葱姜切末。
4、热锅下油，放入适量葱姜炝锅。
5、放入冬瓜片。
6、翻炒至冬瓜断生。
7、加入海米和泡海米的水。
8、翻炒均匀。
9、盖盖转小火炖5分钟关火。
10、盛盘即可。
[小窍门]
泡海米的水不要倒掉，一起炒菜非常提味。
使用的厨具：炒锅
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