【COOK100畅销组合装试用报告报告3】香煎舌头鱼
“ 鱼的营养价值非常高，而且肉质比较鲜嫩，也更容易消化和吸收。
每次去农贸市场，看到有新鲜的鱼卖，我都会多买点，回家洗干净处理好后放入冰箱储存起来，想吃点时候拿出来，或红烧或煎或炸，或者清蒸，怎么吃都很鲜美。
上周六给家人用COOK100烤肉料做的舌头鱼，非常酥脆，非常棒的说。”
[主料]
舌头鱼：适量（或其他海鱼）
[辅料]
烤肉料：适量
料酒：适量
面包糠：适量
玉米粉：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎舌头鱼的做法步骤]
1、将舌头鱼洗干净并处理一下，我买的舌头鱼有点大，就切成两段了，这样熟的快。
2、将舌头鱼斜着切两刀，这样腌制的时候更易入味。
3、加入适量料酒和COOK100烤肉料并搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。
5、期间要将舌头鱼从冰箱取出并搅拌一下。
6、准备面包糠和玉米粉（3：2），混合后，将舌头鱼的两面均匀的裹上一层粉。
7、不粘锅烧热后加入适量的玉米油（我一不小心倒多了）。油烧热后放舌头鱼。
8、煎至金黄色后再翻过来煎另一面，两面都煎至金黄色后就熟了。
[小窍门]
我用的是舌头鱼，可以换成黄花鱼、沙丁鱼、偏口鱼、鳕鱼等都可以。
换成鸡肉的话味道也很棒！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜