海葵静心莲
“ 海葵来了，想到白娘子，想到水漫金山，想到法海⋯⋯今天鱼菲用白菜烹制这朵“静心莲”，保佑还未回家和在路上的大家，安全到家。”
[主料]
娃娃菜：1棵
[辅料]
盐：适量
甘草：适量
牛肉丸子：适量
泡椒：1个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[海葵静心莲的做法步骤]
1、用砂锅或者陶锅为宜，清水加上甘草和桂花，煮开
2、另起锅，牛肉丸子焯水后，放入陶锅内同煮
3、娃娃菜洗净，用小刀将叶子刻成花瓣形
4、捞出丸子，放入盐，拌匀后，放入刻好的白菜
5、盖盖煮6－8分钟，花瓣便会绽放，这时用筷子小心将花瓣往外压一下
6、喜欢口味重一些的朋友，可以再勾一个琉璃芡，浇在上面即可
[小窍门]
刀建议用陶瓷刀，锅子宜用砂锅或陶锅，避免菜叶上带有金属气
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 汤羹 秋季食谱