鲜椒全鱼
“ 即将告别学校外的鲜椒全鱼了，自己动手吧。”
[主料]
鱼：一条两斤左右
[辅料]
青鲜尖椒：3个
葱：适量
红鲜尖椒：3个
[配料]
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
鸡精：适量
豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜椒全鱼的做法步骤]
1、将鱼洗净，买时可以让卖鱼的帮你片上花刀，利于入味，自己动手也可以，姜蒜切片，葱切段，鲜椒切成小圆圈，然后把所有调料加入鱼中进行腌制，时间15分钟左右。
2、腌制好鱼，就可以将鱼放入蒸锅中进行蒸，时间十五分钟左右（呵呵，其实时间可以自己拿捏一下啦）。
3、将鱼取出，换上炒锅，将切好的青红鲜椒勾个芡，放少许的盐。弄好后就可以浇在蒸好的鱼上，这样美味的鲜椒全鱼便完成了哦。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜