土豆烧排骨
[主料]
排骨：500g
土豆：1个
青椒：1个
红椒：1个
姜：3g
蒜：2瓣
八角：2个
[辅料]
生抽：1汤匙
老抽：2/1茶匙
料酒：1汤匙
蚝油：2/1汤匙
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[土豆烧排骨的做法步骤]
1、材料准备好
2、土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片
3、排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干
4、锅里热油，放入排骨煸炒
5、大火翻炒排骨至微焦
6、放入姜蒜、八角，继续煸炒一会
7、调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色
8、倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟
9、接着放入土豆
10、焖煮至土豆软熟后放入青红椒
11、大火不断的翻炒收汁
12、调入少许盐即可
使用的厨具：炒锅
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