看比赛不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】
“ 时处四年一度的奥运会，虽不能像08奥运一样到现场观战，但也减少不了咱看比赛的热情。上周末我和领导就窝在家里看了两天比赛，看比赛怎能少了零嘴呢？做了这道泡椒卤小吃，边吃鸡翅尖，边看比赛，再来一听冰爽的啤酒，这日子真是爽歪歪啊。也许有人会质疑，翅尖、凤爪含激素啥的较多，别吃。其实吧，如今吃啥我们都是防不胜防，唯有均衡饮食降低危害，任何一种事物，只要不长食，不多食就行了，这样不吃那样不吃，这样的人生岂不是少了些乐趣呢？”
[主料]
鸡翅尖：20个
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
料酒：适量
宝鼎牌泡椒卤：适量
口味：微辣
工艺：卤
耗时：数小时
难度：简单
[泡椒翅尖的做法步骤]
1、鸡翅尖洗净，姜切片、葱打结备用；
2、锅中烧开水，鸡翅尖焯水；
3、焯过水后再次清洗干净；
4、锅中另备水，放入鸡翅尖，水要能淹没鸡翅尖，并加上姜片、葱结、料酒一起煮；
5、煮开后转小火继续煮8分钟；
6、捞出鸡翅尖倒入装有冰块的冷水里浸透；
7、将冷透的鸡翅尖盛入容器；
8、将泡椒卤倒入装有鸡翅尖的容器中，浸没住鸡翅尖；
9、密封放冰箱冷藏至入味，约4小时即可；
使用的厨具：煮锅
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