石锅牛肉酱汤
“ 品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。　【性味】性凉，味甘。 【归经】归脾、胃、大肠经。 【功效】益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。”
[主料]
豆腐：3块
石锅：一个
牛肉碎：适量
[辅料]
泡菜：适量
大葱：适量
香菜：适量
[配料]
糖：适量
味精：适量
盐：适量
鸡粉：适量
韩国泡菜酱：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[石锅牛肉酱汤的做法步骤]
1、准备好食材，豆腐切小块，大葱切块，牛肉碎，石锅一个(已预热好的石锅）
2、烧一锅水，水煮开后，转小火，先放配料，调味，再放豆腐，最后放牛肉碎，转大火煮开后就关火
3、装上石锅，放香菜就可以了，这道菜就做好啦
[小窍门]
宜：身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。 　　忌：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜