南瓜芝士蛋糕
“ 一直想做君之的这道南瓜芝士，奈何肉桂粉一直没有入手，而拖延至今。用了海绵蛋糕底，解决掉剩下的葡萄干海绵蛋糕，照例去掉了糖，因为不想太甜。”
[主料]
奶油奶酪：250克
鸡蛋：1个
蛋黄：1个
南瓜泥：135克
柠檬皮屑：半个
牛奶：30克
[辅料]
肉桂粉：1/4小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜芝士蛋糕的做法步骤]
1、准备用料
2、将室温软化的奶油奶酪倒入大碗，
3、用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
4、加入鸡蛋和蛋黄
5、搅打均匀
6、加入南瓜泥
7、搅打均匀
8、加入牛奶，肉桂粉，柠檬皮屑
9、搅打均匀
10、将海绵蛋糕铺在模具底部
11、倒入南瓜芝士糊
12、放入加了热水的烤盘中，放入预热160度的烤箱，中层，烤约1-2小时，
13、表面金黄出炉
14、晾凉后，放入冰箱冷藏4小时以上
15、取出
16、脱模，简单装饰一下
[小窍门]
肉桂粉有一种独特的味道，可以增加风味，不喜欢的话，可以省略。
用微波炉制取南瓜泥，可以避免南瓜泥水分太多。
模具内壁围上一圈烘焙纸，可以方便脱模
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶