冬瓜鸡杂汤
[主料]
鸡杂：一副
鸡红：一碗
冬瓜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[冬瓜鸡杂汤的做法步骤]
1、冬瓜削皮洗净切片，姜切片，葱打结，鸡杂用盐，淀粉抓洗几次至没有异味，然后切片用姜，料酒，胡椒粉，淀粉，花生油腌制10分钟
2、姜片，葱结，料酒冷水下锅烧开，放入鸡红烧开转小火
3、带鸡红6,7成熟放入冬瓜片
4、冬瓜差不多熟时下鸡杂煮开，放盐调味即可
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 冬季食谱