蕨菜炒腊肉
[主料]
腊肉：适量
蕨菜：适量
[辅料]
大蒜苗：适量
干辣椒：适量
[调料]
生抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蕨菜炒腊肉的做法步骤]
1、准备一块腊肉。
2、蕨菜。
3、大蒜苗。
4、腊肉切片状、蕨菜切段、大蒜苗切滚刀。
5、干辣椒切节、姜切丝。
6、锅里把腊肉倒入炒至出油变色、放入姜丝。
7、加入干辣椒。
8、加入适量料酒增香、蚝油调味。
9、最后把前面准备好的蒜苗放入。
10、成品。
[小窍门]
腊肉本身就是有咸味的、所以不用在放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐