冬瓜黑木耳
“ 夏天可以少吃西瓜，但一定要多吃冬瓜。冬瓜的维生素C含量较多，且钾盐含量也高，钠盐含量较低，是高血压、肾脏病、浮肿病等患者首先膳食之一。”
[主料]
冬瓜：400g
黑木耳：10g
[辅料]
鲜红椒：15g
[配料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬瓜黑木耳的做法步骤]
1、鲜红椒
2、泡发清洗干净的黑木耳
3、冬瓜洗净，切片，分两部分切
4、坐锅，小火将锅预热，入油，油热，加冬瓜的后半部分，加盐，炒到冬瓜变色，加冬瓜的上半部分。炒匀，加水，加盖
5、冬瓜基本熟了，加入黑木耳，炒到冬瓜熟了
6、加鲜红椒，大火翻炒，红椒断生，关火，撒味精
7、装盘，上桌
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱