夏季清凉拌菜——青瓜土豆丝
[主料]
土豆：1个
黄瓜：1根
[辅料]
香菜：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
蒜泥：适量
味精：适量
红油：适量
米醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[青瓜土豆丝的做法步骤]
1、黄瓜用水洗净，切成细丝。
2、土豆去皮洗净，用刀切成细丝
3、把土豆丝冲洗2遍，然后再用冷水中泡20分钟。
4、炒锅放清水加热烧开，放入土豆丝焯熟。
5、把焯熟的土豆丝用冷水冲凉，沥干水分。
6、把土豆丝与黄瓜丝混合，加入盐、白糖、蒜泥、味精、米醋、红油调拌均匀即可。（如果喜欢辣的，可以多放红油）
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱