香酥鸡排 [主料] 鸡肉:一块 [辅料] 面包屑:适量 蛋清:一个 面粉:适量 [配料] 盐:适量 生抽:适量 辣椒粉:适量 口味:微辣 工艺:炸 耗时:半小时 难度:普通 [香酥鸡排的做法步骤] 1、一块鸡肉 2、鸡肉中间切成两片,刀背锤松,加点生抽 盐腌制入味。 3、放一层火腿,再放一层起司,还可加几粒芝麻。鸡肉边缘抹面粉,另一面翻过来粘连住。 4、裹一层面粉 5、再裹一层蛋液 6、最后沾上面包渣 7、入油炸到金黄色,成熟,即可 8、 9、 [小窍门] 做法:1.鸡肉中间切成两片,刀背锤松,加点生抽 盐腌制入味。 2、.放一层火腿,再放一层起司,还可加几粒芝麻。 3、.鸡肉边缘抹面粉,另一面翻过来粘连住。 4、.裹一层面粉,再裹一层蛋液,最后沾上面包渣。 5、.入油炸到金黄色,成熟,即可。 使用的厨具:平底锅 所属分类: 热菜 家常菜