【川菜】——豉香豆干
“ 没想到这样简单的搭配，味道居然很不错，豉香浓郁，鲜咸味厚，还有微微的辣味！”
[主料]
素鸡豆干：300克
[辅料]
美人椒：100克
蒜：3瓣
豆豉：50克
味精：少许
糖：少许
料酒：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豉香豆干的做法步骤]
1、主要的材料和配料。
2、豆干直接切圆片，蒜切末，美人椒斜刀切马耳朵的形状。
3、锅中坐油，烧到5成热时，下豆豉炒香。
4、再下蒜末和美人椒一起煸香。
5、调味：放少许的糖提味，倒入适量的料酒。
6、倒入豆干快炒一分钟，放适量味精即可。
[小窍门]
这道菜不需要放盐了，本身豆干和豆豉都有咸味了！
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