经典意式美食—培根芝士意面
“ 这款“培根芝士意面”，与番茄牛肉意面、鸡肉白汁意面一样，是意大利经典意面之一。正好想做很久了，今天应景儿，来上一盘，太好吃了！”
[主料]
全麦意面：1人份
培根：60g
红椒：1/2个
洋葱：1/3个
蘑菇：几朵
西葫芦：1小段
牛奶：150ml
[辅料]
芝士意面料粉：1/2袋
黑胡椒碎：适量
口味：奶香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[培根芝士意面的做法步骤]
1、锅中水烧开，放入意面煮7-8分钟
2、煮好的意面过凉水，用凉水浸泡。
3、红椒、西葫芦、蘑菇切细丝，洋葱切碎
4、培根切小块。
5、锅中橄榄油烧热，放入洋葱炒香
6、加入培根一起翻炒至断生。
7、放入蘑菇、西葫芦、红椒，翻炒片刻。
8、加入35g 芝士意面料粉（或者自己配的调料，见“小贴士”）
9、倒入150ml牛奶，至食材的1/2处即可
10、中火翻炒至奶汁浓稠。
11、煮好的意面，沥干水分，加入锅中
12、与配料炒匀。
13、加入少许黑胡椒碎拌匀，出锅装盘。
[小窍门]
我用的是上次从意大利带回来的芝士意面料粉包，买不到的可以自己来配：
【芝士意面料】：
奶酪粉 25g
淡奶油 100ml
玉米淀粉 1小勺
肉豆蔻粉1/3小勺
盐、欧芹末、大蒜碎、鸡精 适量。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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