玉米猪脚
“ 这道菜百吃不厌，也是在其它美食博客上学来的，经常做，都是大受欢迎。”
[主料]
猪脚：两只
玉米：一或两根
[辅料]
姜：几片
蒜：适量
桂叶：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
[配料]
料酒：一勺
生抽：一大勺
老抽：一大勺
盐：少量
高汤：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[玉米猪脚的做法步骤]
1、猪脚洗净除毛切小段，可以的话可先用高压锅压几分钟以利于烂熟，口感更好
2、玉米洗净去须切小段，可根据自己的喜好选择粘玉米或是脆玉米，个人喜欢粘玉米。
3、锅烧热上油，入花椒爆香后去掉花椒，依次下入大葱、姜、蒜、辣椒、桂叶
4、下入猪脚略翻炒，加入料酒、生抽，再翻炒一分钟后，加入高汤、老抽，此时下入玉米
5、盖锅盖，焖煮二十分钟左右，至玉米及猪脚熟透，看颜色是否红亮，若不够再加老抽调色后即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐