红豆牛奶冰淇淋
[主料]
淡奶油：230克
牛奶：150克
蛋黄：3个
白砂糖：100克
煮熟的红豆：220克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[红豆牛奶冰淇淋的做法步骤]
1、红豆洗净浸泡2个小时。
2、放水没过红豆约一个手指那么高，放入冰糖。
3、用压力锅将豆子煮熟。放凉，最好是放冰箱保鲜室冷藏。
4、淡奶油打至六分发，放冰箱冷藏备用。
5、蛋黄打发至颜色变淡、体积膨胀。
6、与牛奶和糖混合，用小火加热至浓稠、即将开还没开的样子，放凉。
7、放入之前煮好的红豆，连带汤汁。
8、小心搅拌均匀，放入冰箱冷冻30分钟。
9、再取出冷冻了15小时以上的冰淇淋机内桶。倒入冰淇淋液——不要学我一次倒入啊，还是要从盖子的那个入口慢慢倒入比较好。将内桶放入冰淇淋机中。
10、盖好冰淇淋机的盖子，启动。
11、搅拌20多分钟，冰淇淋就做了，就是这样的，这次做的比上次的要稠些，直接就是冰淇淋了！可以开吃了！
使用的厨具：其它、电压力锅
所属分类： 甜品 冰品