虾仁冬瓜饺子
“ 这几天天气实在是太热了，每天37度的高温，不仅热得人头晕，还热得没有胃口，就想吃点清谈的。”
[主料]
冬瓜：一斤
虾：一斤
饺子皮：适量
[辅料]
盐：少许
酒：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁冬瓜饺子的做法步骤]
1、冬瓜用篦子擦丝，加盐。冬瓜会出很多水，尽量把水都捏掉。
2、处理虾仁会比较麻烦，因为我买的是新鲜的虾，自己一只只剥壳的，如果想省事，买现成的虾仁也不错。用酒、盐腌制下，入味。
3、饺子皮我买的是现成的，因为我擀皮技术太差了，所以放弃自己擀，还是简单点买个现成的吧。呵呵，偷懒，太热了。
4、包好放锅里蒸15分钟，大功告成，看着白里透红的饺子，还真不赖哦。
5、咬一口，里面红红的虾肉加白白的冬瓜，吸一口汤汁，实在，美味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 冬季食谱