自制竹炭花生
“ 现在竹炭食品很流行，台湾日本都用竹炭来清肠、瘦身，尤其是台湾的竹炭花生卖得很火！今天我自制了竹炭花生，表皮酥脆，还带着竹炭特殊的香气，味道超好哦！虽然是油炸食品，但一点也没感觉油腻，可见竹炭的吸附作用！”
[主料]
花生米：适量
鸡蛋：适量
盐：适量
白砂糖：适量
竹炭粉：适量
糯米粉：适量
粘米粉：适量
玉米淀粉：适量
白芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制竹炭花生的做法步骤]
1、花生米先油炸下或放微波炉转几分钟拿出晾晾，大盆里打入一个鸡蛋打散，将花生米投入鸡蛋液中，加入一勺盐，再加一点点糖调味
2、糯米粉、粘米粉、玉米淀粉（比例1：1：1）倒在一个碗中，加少量竹炭粉拌匀
3、将拌好的粉倒入花生鸡蛋液中，用筷子搅拌，让每一颗花生都能裹上粉，之后我还加了少量的白芝麻
4、为了美观些，我每一颗花生都用手搓了一下
5、起油锅烧至五六成热，放入花生用中小火炸，用勺子翻动几次，炸至表面膨胀捞出控油
6、等放凉后装密封盒慢慢享用，吃上一颗唇齿留香，回味无穷，还排毒养生哦！
[小窍门]
家里只有这种小形的红衣花生了，如果用大个头花生粒效果会更好！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 常见菜式 宵夜