铁板鱿鱼丝
“ 铁板鱿鱼是街头名小吃，自己在家给娃娃做，卫生又美味”
[主料]
鱿鱼：一块
[辅料]
洋葱：半个
葱姜蒜：适量
[调料]
盐：少许
油：少许
黄豆酱：半匙
豆瓣酱：半匙
蚝油：半匙
烧烤粉：少许
腌肉粉：二匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[铁板鱿鱼丝的做法步骤]
1、新鲜的鱿鱼反复洗进去，调筋膜，切成粗一点的丝。
2、加盐料酒洋葱腌制
3、加腌肉粉腌制
4、加油抓均匀。
5、锅里放少一点的油，鱿鱼丝一块儿一块儿的平摊。
6、开中火翻炒
7、一边炒一边用勺子压出里面的水分。
8、放入洋葱。
9、黄豆酱豆瓣酱。蚝油搅拌均匀。
10、放酱汁
11、再放入余下的洋葱。
12、放入烧烤粉
13、起锅撒白芝麻。
[小窍门]
洋葱要分几次放，这样味道更好。里面的酱汁可以自己口味来搭配。鱿鱼一定要生煎，不可焯水。
使用的厨具：不粘锅
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