凉拌猪耳
[主料]
猪耳朵：适量
[调料]
八角：适量
花椒：适量
姜片：适量
料酒：适量
酱油：适量
小米椒：适量
蒜末：适量
盐：适量
辣椒油：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌猪耳的做法步骤]
1、猪耳清洗干净放入锅中后放入花椒、八角和姜片。
2、放入料酒，煮二十分钟。
3、煮好的猪耳切片。
4、放入小米椒、蒜末、酱油、盐、胡椒粉。
5、放入辣椒油。
6、最后放入香菜拌匀即可。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐