姜汁红珊瑚
“ 俗话说冬吃萝卜夏吃姜，那就来一款清新艳丽的保健菜品。姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效；还具有解毒、杀菌及延缓衰老的作用。番茄富含维生素，据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
 本菜品中用到的姜汁是我提前用红糖和姜腌渍一个月后的成品，用其泡水或当调味品都非常棒。”
[主料]
番茄：2个
银耳：3朵
[辅料]
红糖姜汁：适量
口味：甜味
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：简单
[姜汁红珊瑚的做法步骤]
1、材料图，清洗番茄，浸泡银耳。
2、清洗泡好的银耳
3、切掉发黄的老根
4、用三棱刀切出花形，先摆三个
5、淋上腌渍好的姜汁
6、在三个番茄上摆银耳后，再放一个番茄淋姜汁即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜