欣和之酱香红烧肉
“ 前段时间参加了欣和调味品的活动，没想到从小没抽到过奖的我居然中了，真是大大滴惊喜哇！只是前段时间一直没时间试用，趁着今天有空，我也慰劳一下我这被公司食堂虐惨了的胃。”
[主料]
五花肉：500g
[辅料]
豆瓣酱：2汤匙
酱油：适量
老抽：适量
白醋：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[酱香红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切成麻将块大小，洗净备用
2、将五花肉冷水入锅，加入一点点白醋和适量料酒，煮沸后捞起冲洗干净
3、锅内倒油，将五花肉倒入憋炒，炒到微黄后放入姜
4、加入豆瓣酱
5、炒匀后加入开水，水要没过肉块
6、开小火慢炖，最后大火收汁，这样才能让酱汁巴在肉上
7、来张近景，嘿嘿。欣和的豆瓣香味道咸鲜香，酱味十足。这道红烧肉味道非常好吃，连我爱吃素的爷爷都吃了好几块，哈哈，真有成就感
[小窍门]
1、、加白醋是为了更好的去除肉腥肉和杂质。
2、、加了豆瓣酱和酱油后肉中可以不放盐了，味道已经够了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜