宝宝食谱——蒸鲈鱼
“ 鲈鱼刺少，肉质细嫩、爽滑，鲜味突出，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，我家宝宝一岁多了，觉得很适合他吃，一周一两次，很不错哦。”
[主料]
鲈鱼：一条
[辅料]
葱：适量
生姜：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
植物油：适量
盐：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸鲈鱼的做法步骤]
1、准备好材料（鱼从菜市场买回来就杀好了，回家清洗干净就OK）
2、将于鲈鱼的脊背用刀各切一下，鱼身抹上少许盐
3、鲈鱼装入适合大小的碟子，在鱼上放一根葱和姜丝，另外准备好切小段的葱
4、水烧开，把鱼放入锅隔水蒸
5、在蒸鱼的时间，将适量生抽、耗油、植物油和少于水混合搅拌备用
6、大概十五分钟鱼就蒸好了，鱼的大小蒸的时间不一样，新鲜的鱼一般蒸好了鱼眼睛就往外突
7、热锅，把准备好的调料、切段的葱放入锅中小火烧开一小会熄火
8、把蒸好的鲈鱼上面的姜丝和葱去掉，然后把刚烧好的调料均匀浇在鱼身上即可
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜