焦糖酱
[主料]
白糖：125G
冷水：25G
开水：80G
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[焦糖酱的做法步骤]
1、用料图。
2、把白糖放入锅中，再倒入冷水。
3、把锅放灶上开小火慢慢煮至白糖都溶化。
4、锅中的糖出现黄色的时候轻轻的摇晃锅，让锅里的溶液变得均匀。
5、糖的颜色越来越深了。
6、当锅里的糖出现焦红色的时候立刻关火，并倒入煮沸的开水用刮刀搅拌均匀。
7、拌好后将锅放入冷水中泡至锅中的糖酱冷却即可倒入小瓶中，放冰箱冷藏保存。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 冰品