茭白炒肉丝
[主料]
茭白：2-3根
[辅料]
肉丝：适量
[配料]
盐：适量
葱：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茭白炒肉丝的做法步骤]
1、肉丝切好，放少量料酒盐味精腌制10分钟。
2、茭白洗净，去壳，切丝。（刀工不好，我用的是刨子(*^__^*) ）
3、葱洗净切段，备用。
4、锅里放入适量色拉油，油锅稍热将肉丝入锅煸炒，这样可以避免肉丝结块。
5、将肉丝炒至7成熟。
6、倒入茭白丝，一起翻炒。
7、等茭白瘪下去后放入葱段，略翻炒，加入适量的盐和味精，就可以出锅装盘了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱