河虾三吃
“ 国庆回老家，买了两斤河虾，但是家人有不同的喜好，故而做了三种吃法。”
[主料]
河虾：2斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
番茄酱：半勺
盐：1勺
糖：半勺
醋：1勺
料酒：适量
土豆淀粉：适量
白面：适量
植物油：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[河虾三吃的做法步骤]
1、河虾去虾线，放料酒姜丝腌制去腥半到1个小时。处理好挑出三部分分别用作白灼、椒盐和油焖。
2、锅中放水烧开，放入白灼虾煮，同时备好葱姜蒜辣椒等调料。
3、煮好白灼虾盛入碗中，同时将椒盐虾中放入土豆粉、面粉、盐、椒盐粉搅拌均匀，使虾上沾上薄薄的一层面。进而将虾放入热油锅中小火炸至外皮酥脆，盛出。
4、将多余的油倒出，刷锅洗净，用剩余无油渣的油倒入锅中，放葱姜蒜，蕃茄酱，再放入虾翻炒，调入料酒，放糖、半勺盐、醋、蚝油加水调汁倒入锅中盖锅盖焖煮，调小火焖十分钟，收汁盛出。
5、成品，众口不再难调✌️。
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