老干爹蛋炒饭
“ 蛋炒饭谁都会做 家里就剩下一口剩大米 干脆做了这个”
[主料]
剩米饭：按个人食量
[辅料]
鸡蛋：一颗
[配料]
老干爹香辣脆油辣椒：一大勺
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[老干爹蛋炒饭的做法步骤]
1、把鸡蛋打散加一点点盐搅成蛋液 热锅 放适量的油 油热 把蛋液倒下去 铲子翻炒散了 把准备好的剩大米倒下去 一直翻炒 剩大米容易结块 所以边炒边用铲子按压 把结块散开 放少许盐 继续翻炒 关火 放一大勺老干爹 用余温翻炒均匀 完成！
2、热锅 放适量的油 油热 把蛋液倒下去 铲子翻炒散了
3、把准备好的剩大米倒下去 一直翻炒 剩大米容易结块 所以边炒边用铲子按压
4、把结块散开 放少许盐 继续翻炒 关火 放一大勺老干爹 用余温翻炒均匀 完成！
[小窍门]
放老干爹一定要把油比出去 要不饭太油因为老干爹香辣脆油辣椒里满满都是碎花生仁 特别香 最适合用来炒饭用
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭