西葫芦糊塌子
“ 和老妈学的，主要是图它简单省事。适合夏天不爱做饭的人们，做个糊塌子熬上一锅粥再拌个凉菜，齐活！”
[主料]
西葫芦：1个（大，2人份）
[辅料]
鸡蛋：1只
面粉：适量
[配料]
五香粉：少许
盐：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[西葫芦糊塌子的做法步骤]
1、西葫芦擦成丝
2、放入盐、五香粉、鸡蛋
3、顺时针拌匀
4、放置5分钟后（盐份会把西葫芦腌出一些汤），放面粉。注意一次不要放太多，边搅拌边放。成黏糊状如果西葫芦比较嫩的话，都不用放水，如果不行，放少量清水
5、平底锅放油，油热后倒入调好的糊塌子糊，摊匀。煎至两面金黄即可（吃的时候，可将醋和蒜茸调成醋蒜汁，沾食）
使用的厨具：平底锅
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