竹筒粽
[主料]
江米：500克
[辅料]
蜜枣：少许
黑香米：适量
[配料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[竹筒粽的做法步骤]
1、江米、黑香米洗净泡3至4小时。
2、蜜枣切成小丁与江米、黑香米混合在一起。
3、将混合好的米装入竹筒，装满敦实。
4、插入小细竹棍塞上木塞。
5、将装好的竹筒放入蒸锅，水盖过竹筒煮2小时左右。
6、将煮熟的竹筒粽捞出，放入凉水中冷凉，用竹片掏出撒上白糖即可食用。
[小窍门]
泡米时水一定要盖过米，多泡一会更好。
竹筒放入开水中煮一会，这样干净、杀菌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 端午节