原味花生牛轧糖
“ 看到大家都在热热闹闹的做牛轧糖，一直想做，看了很多方子，还没见到用橄榄油做的；这次我专门试做了一次，和黄油做出的没有区别，完全可以用橄榄油代替黄油。唯一的区别就是橄榄油比黄油贵。”
[主料]
原味棉花糖：90克
花生米：80克
奶粉：60克
[辅料]
橄榄油：15克
口味：甜味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[原味花生牛轧糖的做法步骤]
1、准备材料；
2、花生米先放入预热170度的烤箱中，烤5-7分钟；
3、烤好的花生米搓掉红皮；
4、不粘锅里放入橄榄油；小火加热，最小的一圈火加热；
5、放入棉花糖翻炒；
6、棉花糖受热后融化，要不停的翻拌，以免糊锅；
7、我用的棉花糖没有变得非常稀，放入奶粉；
8、继续不停的翻拌，直至奶粉被棉花糖吸收；
9、放入烤好的花生米翻拌；此时可以关火；
10、翻拌均匀后，将糖倒出在不沾的烤盘里，
11、上面用不沾布按压至所需大小；
12、放至手温时，用利刀切开；
13、切好的牛轧糖用糖纸包起来；
14、漂亮的牛轧糖做好了，自吃送人都不错。
[小窍门]
最好用不沾锅，加热时用燃气灶的内圈小火。
使用的厨具：平底锅
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