西瓜皮炒毛豆 “ 小时候,一放暑假就会到外婆家长住。那时外婆家常吃的一道百吃不厌的小菜总是让我们久久不能忘怀。现在年老的外婆已经故去多年;我也已经成了两个宝宝的外婆了,希望这一道百吃不厌的小菜能久久流传下去,让大家都百吃不厌。。。。。。” [主料] 西瓜皮:适量 毛豆米:适量 [辅料] 油:适量 盐:适量 鸡精:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [西瓜皮炒毛豆的做法步骤] 1、西瓜皮削去瓜瓤,只要最外面的那层花皮,越薄越好。洗净撒盐腌渍一天。 2、第二天将腌渍好的瓜皮细细切丝。 3、再细细地切成粒状。备用。 4、新鲜毛豆剥米,备用。 5、油锅倒入毛豆米翻炒至八成熟,倒入切好的瓜皮粒(以瓜皮粒能沾满毛豆为宜),继续翻炒至毛豆米全熟。加适量鸡精,稍微拌炒出锅装盘。尝尝吧!一定咸香可口,特别下饭哦! 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 懒人食谱 孕妇 产妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生