南瓜热狗卷－挡不住的诱惑
“ 热狗卷是我们家孩子很喜欢的一种吃法！把热狗卷裹在南瓜面团中，既增加了营养又补充了热量，小朋友早餐时吃上一根，再加上一杯牛奶，一早上小肚子基本就不饿了。”
[主料]
南瓜泥：80克
高粉：160克
[辅料]
牛奶：20克
全蛋：20克
猪油：10克
[配料]
酵母：2克
白砂糖：15克
盐：适量
热狗：适量
椰蓉：适量
竹签：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜热狗卷的做法步骤]
1、和面－发酵－揉面－称重－分割成6个大小约50克左右的面团
2、把面团擀成长舌状
3、再从宽的一侧卷起
4、搓成均匀的约40厘米长条状
5、用竹签插入热狗，把面条绕在热狗上
6、将热狗卷刷上蛋液，在椰蓉上滚几下，使其全身沾上椰蓉
7、放温暖处二次发酵后，烤箱中层170度15分钟左右
8、出炉了，来一个吧！
[小窍门]
1、、面团要用后油法把面团和成可拉开膜的扩展阶段。
2、、不同牌子的面粉吸水率不同，配方仅供参考，和到不粘手为止！
3、、热狗上的膜最好去掉，这样热狗与面团可以粘合在一起！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙