松丸子
“ 客家人的传统说法，吃了"松丸"，即可轻轻松松地过日子，所以，每逢"立春"之日，家家户户在迎春的喜庆气氛中，都有吃"松丸"，以祈望新的一年能过得轻松舒适。”
[主料]
瘦肉：适量
笋干：适量
芋子：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
包菜：适量
地瓜粉：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[松丸子的做法步骤]
1、芋子（带皮）洗净后再入冷水中煮烂。煮烂后去皮放在干净的大盆中
2、瘦肉、冬笋、香菇、荸荠切成丁状，下锅炒一下，炒好后放入有芋子的大盆中
3、瘦肉、冬笋、香菇、荸荠切成丁状，下锅炒一下，炒好后放入有芋子的大盆中
4、加入地瓜粉拌均匀
5、加入地瓜粉拌均匀
6、用手捏成小圆团，放入锅中烧开的水中，加包菜，加盐、鸡精、葱、调料，煮熟，连汤一起食用。
7、用手捏成小圆团，放入锅中烧开的水中，加包菜，加盐、鸡精、葱、调料，煮熟，连汤一起食用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 热菜 秋季食谱