豆香青萝卜丸子
“ 变废为宝，做豆浆的豆渣搭配萝卜做成丸子是一个好选择，虽然油炸食品不能常食，谁又能经得起诱惑呢，那就搭配点樱桃萝卜、黄瓜类补点vc吧！”
[主料]
青萝卜：半根
豆渣：1碗
面粉：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
盐：适量
五香面：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[豆香青萝卜丸子的做法步骤]
1、青萝卜半根洗净，面粉1碗，豆渣1碗，葱洗净，其他材料备好。
2、葱切碎加五香面、食用油腌拌一下。
3、萝卜洗净擦丝。
4、萝卜丝加一茶匙盐。
5、带一次性手套揉一下渗出汁水。
6、五香葱花和萝卜丝搅拌均匀。
7、加入豆渣。
8、加入面粉.
9、面糊太浓稠再加入适量豆浆或者清水搅拌成均匀面糊。
10、锅中加入食用油，油向四周冒小泡即可下入丸子。
11、准备半碗清水，挖勺每挖一个丸子就蘸一下水。
12、左手带一次性手套抓起面糊挤出，用沾过水的挖勺很容易挖成球形。
13、迅速滑入锅中，一点也不沾面糊。这个方法也是母亲传授的经验。
14、丸子飘起炸成金黄色捞出沥去多余的油分。
15、油炸食品不能常食，但谁又能经得起诱惑呢，那就配个樱桃萝卜或黄瓜补点Vc吧！
使用的厨具：炒锅
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