啡喱鱼头煲
[主料]
草鱼头：适量
[辅料]
土豆：适量
洋葱：适量
番茄：适量
青椒：适量
啡喱：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[啡喱鱼头煲的做法步骤]
1、材料总动员： 鱼头一个，土豆一个不对称切，洋葱、青椒、番茄 切块，咖喱粉一勺
2、鱼头腌制（用盐，老酒，）后用生粉抹均
3、两面煎至金黄色（炸也行）待用
4、另起锅放油加土豆煸炒成半熟
5、加入洋葱，完全爆香味出来，这个时候可以加点料酒或老酒
6、加入啡喱粉翻均
7、入煎制好的鱼头，并加上水。同时调味（加点盐、白糖，鸡粉）
8、再加入番茄，青椒，用小火炖15分钟
9、直到汤汁收浓收缩就可以关火
使用的厨具：煮锅
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