小白菜金针菇水饺
“ 挺清淡的水饺，金针菇独特的香味是整个饺子的源泉所在😏。”
[主料]
小白菜：1000g
金针磨：500g
鸡蛋：6个
海米：一把
姜末：适量（或姜粉）
中筋面粉：750g
[辅料]
花生油：适量
香油：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[小白菜金针菇水饺的做法步骤]
1、鸡蛋海米分别单独用豆油炒熟，炒香放凉备用。
2、将金针菇，小白菜清洗干净，锅中烧开水，分别烫一下过凉水，撰干水份切碎放入盆中，倒入一大勺香油拌匀备用。
3、把凉好的鸡蛋海米放入盆中，放入姜末(姜粉也可以)放入适量花生油(正常活馅放多少就放多少油)，生抽，盐，鸡精拌匀即可。饺子馅大功告成了。
4、面用温水和面，500克面粉大概用220左右的水来活面就可以了，不硬不软，我也没称多少面多少水，只能说个大概😁擀皮包饺子即可。
5、成品😊。
[小窍门]
海米我这个是没炒，最近一直在减肥所以尽量控制少油，过油炒一下比较香。
成品图是以前包的饺子😜这个成品让我删除了😒所以用这个代替，我包的饺子放全麦面粉了，所以看着发黄😂吃粗粮(真心不好吃)，我这个是一碗白面两碗全麦面，所以这个效果，大家正常用中筋面粉活面就可以了，当然减肥的朋友可以像我一样这样活面😘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐