杂烩煎饼
[主料]
花枝：适量
火腿：1片
蟹棒：2条
韭菜：适量
蛋：1粒
中筋面粉：150克
糯米粉：50克
泡打粉：1茶匙
[辅料]
胡椒粉：1茶匙
盐：少许
鸡精粉：少许
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[杂烩煎饼的做法步骤]
1、材料图。
2、粉类放碗中用少许水调开，再加入蛋拌匀成浓稠状(水要慢慢滴加入不可一次过倒太多，以免太稀），静置20分钟。
3、开水加姜片把花枝烫熟。
4、把材料全都切成小丁状。
5、把切好的材料放进静置好的面糊中，加入盐，胡椒粉（可略放多点）和鸡精粉拌匀。
6、热油锅，倒适量混合物摊平煎至2面微焦至饼熟透即可。
7、煎好出锅的【杂烩煎饼】
8、切件装盘配番茄酱享用。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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