【长帝CKTF-30GS 试用报告】——红豆芝麻酥
“ 昨天的pizza深得大家的喜欢~今天就继续来提交我的试用报告啦！
今天送上的是【豆沙酥】O(∩_∩)O
酥皮点心真心麻烦~不过吃到嘴里那酥酥的口感顿时就觉得值啦！
每次做酥皮点心都要送给姥姥尝尝，她最喜欢我做的点心了~嘿嘿
这次因为时间的关系，没能自己熬制红豆沙，就用了买来的，加了一点椰蓉，味道很棒！
想试试的朋友赶快行动啦！”
[主料]
低粉：200g100g
白砂糖：40g
水：100g
黄油：40g60g
[辅料]
红豆沙：适量
椰蓉：适量
蛋黄：1个
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红豆芝麻酥的做法步骤]
1、黄油微波融化（或隔水融化），将水油皮材料混合成光滑的面团，静置20分钟。（我没有融化黄油，效果不是很好，所以在这里推荐融化成液体再与面进行混合）；将油酥配料混合，揉成面团，静置15分钟，用塑料袋包起来醒面。
2、豆沙馅拌入椰蓉分别揉成小团
3、将一个水油皮小面团按扁包入酥油团
4、收口向下
5、用擀面杖擀成椭圆形
6、向下卷起来。如此将油酥皮全部擀完，再覆盖保鲜膜，静置松弛20分钟。
7、用擀面杖将油酥皮再一次往长的方向出去
8、再向下卷起来，全部擀完，再覆盖保鲜膜，静置松弛20分钟。
9、将松弛好的油酥皮全部擀成圆片
10、包入1份馅料
11、整型后，接口朝下排入烤盘
12、表面刷上蛋黄，再沾上黑芝麻烤箱预热至200℃，烤约20-25分钟至表面呈金黄色即完成。
使用的厨具：电烤箱
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