红烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
生姜：适量
葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
老抽：适量
料酒：适量
红糖：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、锅内烧开水，将五花肉放入煮开，捞出用清水冲洗掉浮沫。
2、将五花肉切小块备用。
3、锅加热，放油加生姜爆香，将五花肉倒入煸至肉色全部变白，加料酒。
4、继续煸炒一会，加盐、红糖翻炒一会。
5、加老抽和水，大火煮沸后改小火焖30分钟以上。
6、焖到肉汁变得很浓稠，肉皮透明就好了！！
使用的厨具：炒锅
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