肠仔包
“ 面包好吃，好吃面包”
[主料]
低筋面粉：40克
鸡肉肠：8根
高筋面粉：200克
[辅料]
奶粉：5克
糖：18克
盐：3克
鸡蛋：25克
酵母：3克
水：150克
[配料]
黄油：20克
蛋液：10克（刷表面用的）
口味：奶香
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[肠仔包的做法步骤]
1、面粉，奶粉，糖，盐，鸡蛋，酵母，水一起活
2、揉成表面光滑，细腻的面团
3、黄油在室温里放软
4、面团跟黄油揉到一起，让黄油完全揉进面团里
5、湿布盖起来，室温发酵40分钟
6、看鼓起来了
7、去掉布，面团里的气压出来，揉长条
8、分成8个等份，盖住醒10分钟
9、一个面团撮成跟肠子一样大小的长条
10、在肠子上饶三到四圈，固定头尾
11、排在烤盘上
12、表面刷层蛋液
13、烤箱预热180度
14、我的是小烤箱，烤了25分钟
15、可爱又好吃的面包
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙