盐焗鸡
“ 第一次做盐局鸡，尝试不同的风味也蛮不错的。”
[主料]
鸡：2.5斤
[辅料]
沙姜：适量
[配料]
盐：适量
香油：适量
米酒：适量
口味：原味
工艺：煨
耗时：一小时
难度：高级
[盐焗鸡的做法步骤]
1、主要材料，光鸡、香油、米酒、沙姜、盐、粗盐、沙纸
2、放下沙姜、米酒、香油、盐一把把光鸡腌制一个小时。
3、晾干鸡的水份，要一个小时。
4、煮锅里放盐厚度大概是2厘米
5、晾干水份的鸡用沙纸包起来
6、沙纸把鸡包好，就在上面放盐把鸡全埋起来。
7、烧红了锅盐然后就鸡埋在盐堆里面，这样煮25分钟后就让余热自己保持，最后等凉了就可以把鸡拿出来。
8、局了一个小时的鸡可以取出来，去掉表面的盐和纸。
9、去掉沙纸和粗盐，放在盘子上。
10、用手撒出鸡肉上盘，一道原味的盐局鸡就大功告成了。
11、手撒鸡肉放在盘子上
使用的厨具：电饭煲
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